01
汽水湖ならではの味わい
淡水と海水が混ざり合う汽水湖・浜名湖。塩分やミネラルを含んだ水で育つうなぎは、身が引き締まり、脂ののりと旨味のバランスが絶妙です。
ABOUT
浜名湖うなぎ、その魅力
02
百年余りの養殖の歴史
明治時代の終わり頃から続く養殖。豊富な地下水と温暖な気候に恵まれた浜名湖周辺は、職人の経験とともに品質を磨いてきた、全国有数の産地です。
03
秘伝のタレと職人の技
一尾ずつじっくり焼き上げ、なんどもタレに漬けては重ねる。外は香ばしく、中はふっくらとろける。それが浜名湖うなぎの蒲焼です。
HISTORY
湖とともに歩んだ百年
-
明治
養殖の始まり
明治時代の終わり頃、浜名湖周辺でウナギの養殖が始まります。湖の恵みと豊かな地下水が、養殖に適した土地であることを物語っていました。
-
昭和
全国有数の産地へ
養殖技術の進歩とともに生産が本格化。浜名湖は全国有数のうなぎの産地として成長し、「うなぎの街・浜松」の食文化が育まれました。
-
平成
「浜名湖うなぎ」のブランド化
地域団体商標に登録され、「浜名湖うなぎ」の名は確かな品質の証となりました。厳しい基準を満たしたうなぎだけが名乗れるブランドです。
-
現在
次の百年へ
静岡県は今も全国有数のうなぎ養殖産地。浜松市は世帯当たりのうなぎ支出額が全国上位に名を連ねる、「うなぎを愛する街」であり続けています。
SPOTS
うなぎに出会える場所
弁天島エリア
浜名湖を望むうなぎ料理店が軒を連ねる、うなぎの聖地。シンボルの海中鳥居と夕陽の景色も見事です。
舘山寺エリア
温泉街でゆったりうなぎ膳。遊覧船や花博記念公園など、湖畔の散策とあわせて楽しめます。
浜松駅周辺
うな重とうなぎ弁当の名店が集まるエリア。旅の起点にも便利で、お土産選びにもぴったりです。
ACCESS
浜名湖へのアクセス
-
電車で
東海道新幹線「浜松駅」へ。東京から約1時間30分、名古屋から約35分。浜名湖畔へはJR東海道本線(弁天島駅)や路線バスでアクセスできます。
-
車で
東名高速道路「浜松西IC」または「三ヶ日IC」から湖畔エリアへ。湖をぐるりと巡るドライブもおすすめです。
-
飛行機で
静岡空港から車で約1時間。中部国際空港(セントレア)からも車で約2時間で浜名湖エリアへお越しいただけます。
平日はもちろん、土日祝は人気店に行列ができることも。少し早めの来店がおすすめです。