静岡県浜名湖の食文化
潮の香りをまとった、深い味わいのうなぎ文化を巡る旅。
浜名湖は古くから養鰻の盛んな地域として知られ、日本のうなぎ食文化を支えてきました。
浜名湖周辺は養鰻技術の発祥地のひとつ。豊かな水資源と温暖な気候が、うなぎの育成に適しています。
香ばしいタレとふっくらした身。蒲焼という調理法の普及とともに、浜名湖のうなぎは全国へ広がりました。
浜名湖周辺には伝統の技を受け継ぐ名店が数多くあります。土用の丑の日は特に賑わいを見せます。
土用の丑の日や週末の小旅行に、浜名湖のうなぎを味わいに出かけてみませんか。