浜名湖うなぎとは
日本三大うなぎの産地の一つ、浜名湖の誇り
豊かな自然が育む極上の味
浜名湖は、遠州灘から流れ込む海水と天竜川から注ぐ淡水が混ざり合う汽水湖です。この独特な環境が、うなぎにとって最適な生育条件を生み出しています。
浜名湖のうなぎは、身が厚く脂の乗りが良いのが特徴。昔から「浜名湖のうなぎは別格」と言われ、多くの美食家を魅了してきました。
浜名湖うなぎの特徴： 肉厚でふっくら、脂が甘くのど越しが良い。蒲焼きにすると表面はカリッと、中はふわっとした絶妙な食感が楽しめます。
