浜名湖うなぎとは
浜名湖は静岡県西部、浜松市と湖西市にまたがる国内有数の汽水湖。古くから漁業と養殖業が盛んな地として知られ、明治時代には日本で初めてとなるうなぎの養殖が試みられた地でもあります。
温暖な気候、ミネラル豊富な湖水、そして150年にわたって磨かれてきた職人の技。浜名湖うなぎは、この三つの恵みが凝縮された、他に類を見ない味わいを生み出しています。
歴史を辿る浜名湖うなぎを愉しむ
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夏の風物詩
浜名湖のうな丼
ふっくらと蒸したうなぎを、秘伝のタレで香ばしく焼き上げた蒲焼を、炊きたてのご飯に盛り付けた浜名湖の夏の定番。タレの香りとご当地の米が織りなす、シンプルながらも深い味わいをぜひご堪能ください。
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